Samsun-Sinop Su Ürünleri Yetiştiricileri Üretici Birliği Başkanı ve Parlak Su Ürünleri A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Osman Parlak Türk insanının mutfağına somon balığını yeteri derecede sokmadığını söyledi.
Samsun-Sinop Su Ürünleri Yetiştiricileri Üretici Birliği Başkanı Osman Parlak, 2025 yılında ülkemizde 115 bin ton balık üretimi gerçekleştiğini bunun 15 bin tonunun yurt içinde tüketildiğini 100 bin tonunun da yurt dışına satıldığını söyledi. Parlak geçen yıl toplam 520 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirdiklerini söyledi. Parlak, ' Sonuç olarak daha fazla üretmeli, daha fazala ihracat yapmalıyız ve daha fazla yurt içinde tüketmeliyiz' dedi.
‘Haftada 2 gün balık, ömür boyu sağlık’ sloganı ile yola çıktıklarını dile getiren Osman Parlak, ‘ Ülkemizde yıllık kişi başına balık tüketimi 7-8 kilo civarında. Bu oran Avrupa Birliği ülkelerinde 25 kilo, dünya ortalaması 16 kilo civarında olurken Japonya’da kişi başına balık tüketimi 75-80 kilo. Dünyanın en lezzetli balıklarının üretildiği ülkemizde bu oranı en az 30 kiloya çıkartmalıyız’ dedi.
